お染め焼き

　一昨日、ある忘年会があり、浅草「染太郎」の話が出た。考えてみたら、“お好み焼き”屋さんに行って、ひとつもお好み焼きの写真を載せていなかった。…っということで、今日は「お染め焼き」。具材は、広島焼きとほとんど同じだが、おそばはカリカリで、味は別物。量も多すぎずにちょうど良い（広島焼きは、それだけでおなかいっぱいになっちゃうものね）。