忘れられない味

　昨夜連れて行っていただいた、銀座のお寿司屋さん「旭川すし久」(銀座5-9-19)で食べた、きんきの握り。　ちょっとあぶってあって、口に入れるととろける、とってもおいしいお寿司だった。やりいかも、かにもおいしかったが、このきんきだけ、おかわりした。奥のネタケースに見えるのは、数の子とうに。そういえば、ひと手間加えてあった「カワハギの肝」もおいしかったなぁ〜。若いご主人だったが、なかなかのものだ。