姪の華燭の典

　2014(平成26)年12月6日(土)　御殿場生まれ(現・東京在住)の姪の「華燭の典」が、八芳園で行われた。　親族着付けのため、午前3時に起床。光が丘に住む妹夫婦の車に乗せてもらい、(まだ夜も明けてない(笑))5時40分に出発。早朝だというのに車の数は多かったけれど、空が明るくなった6時40分、無事に八芳園到着。予約時間(7時15分)には、充分間に合った。…と順調だったのは、まだだいぶ寒かった朝のうち(笑)。　なんとまぁ〜8時に来ていなければいけない新郎が、7時55分に「いま起きた」と連絡があり、大遅刻。　9:15〜の親族紹介も大幅に時間が遅れて大急ぎで済ませ、親族写真を撮る時間もなく、挙式会場のチャペルに移動。挙式後、慌ただしく披露宴会場に移動して披露宴。出し物(?)も多く、14:15には終了するはずが、終わったのは16:10。　その後の予定(17:00〜NPO MUGの忘年会)に、私が遅刻してしまったのであった(笑)。
　挙式後

　披露宴会場の「白鳳館」で供されたお料理。

トリッパと占地の白味噌風味(下で火がつけられていて、あたたかい)

キャビアと胡桃パン　葱と湯葉のミルフィーユ　諸味噌のアクセント


冷製魚料理　本鮪　縞鯵　鯛　牡丹海老　アボカドのサラダ仕立て　醤油ジュレ　ピーナッツオイル

温製魚料理　海鮮湯葉包み　蕪とアメリケーヌソースのデュオ　蓮根チップ添え

お口直しにカシスのスムージー

牛フィレ肉とフォアグラ、ベールを纏った花嫁風　山葵風味の玉葱クリームソースとカベルネソーヴィニヨンの薫るフォンドボーソース

鮭の炊き込みご飯にイクラ、香の物　合わせ味噌仕立て

「祝い餅つき」があり、つきたてのお餅

ホワイトチョコレートのガトーにピスタチオソース　苺とシャンパンのペリーヌ　花火仕立て　(おつきあいの始まりが花火大会だったから)　＋コーヒー

　さすが！というようなお料理。豪華でとってもおいしかった。(^-^)

　この後、急いで着替えて、NPO MUGの忘年会場へ。〜明日のblogへつづく。