魚津(富山)から「ますの寿し」

　昨日、富山・魚津の「魚づ鱒寿し店」さんの「ますの寿し」が、(クール宅急便で)届いた。




　あれっ?!裏返し？
…と思ったけれど、ひっくりかえしてみれば、なんとまぁ〜！鮮やかな色！

　あるHPに　「ひとつひとつ丁寧に詰められたこの店のますのすしは、マスの脂がシャリに染みないように、マスがシャリに敷かれているのが特徴」と書かれていて、なるほど！

　切ってみたら、二段！＼(^o^)／

　いままで食べてきた「ますずし」のますとは、厚さが段違い！　脂がのっていて、とぉぉぉ〜ってもおいしかった。
jigoさん、ありがとうございました。ごちそうさまでしたぁ〜。(^-^)